日式炒麵在家輕鬆做！宇都宮風燒きそば食譜分享

今天的料理小教室要教大家如何製作 日式炒麵（焼きそば），這道經典的日本B級美食深受台灣人喜愛，是許多人到日本必吃的美味！炒麵在日本有各種流派與風味，今天帶大家重現 宇都宮風味炒麵，在家就能輕鬆享受這道經典美食！

材料準備 (2人份)

主要食材:

• 黃油麵-400g
• 高麗菜-適量
• 松阪豬肉片-120g（其他部位也可替代）
• 大阪燒醬（お好みソース-45ml
• 日式美乃滋-適量
• 柴魚片、海苔粉-適量

推薦配料(可選):

• 魷魚、培根肉片、荷包蛋

料理步驟

1. 炒麵加熱：熱鍋後放入黃油麵翻炒至鬆散，若炒不開可加少許水調整
2. 加入肉片：放入松阪豬肉片，炒至表面金黃。如果使用其他部位豬肉，時間可縮短以保持嫩度
3. 加入蔬菜：放入高麗菜翻炒至微軟，與麵條與肉片充分結合
4. 調味收汁：倒入大阪燒醬，中火翻炒至所有食材均勻沾附醬料，讓醬汁充分收乾即可盛盤
5. 裝飾擺盤：在麵條上擠上日式美乃滋，撒上適量柴魚片與海苔粉
6. 完成擺拍：宇都宮風日式炒麵完成！ 快拍照分享吧！📸✨

推薦鍋具
這次使用的是 Korea King鈦金盾晶鑽不沾鍋，幾個亮點讓它成為理想選擇：

• 翻炒高鍋身設計：翻炒時減少食材外溢，更方便操作
• 28cm大鍋面：像碗公的形狀，能輕鬆容納多種食材
• 輕量鈦合金：即使一次烹煮多份也能輕鬆翻炒，讓你一秒變廚師

清潔小提醒：不沾塗層讓清洗更簡單，鍋具冷卻後可用少量洗碗精清洗，甚至直接放進洗碗機，解放雙手追劇去